中文名称:异戊酸
中文别名:异缬草酸
CAS No:503-74-2
EINECS号：207-975-3
分子式:C5H10O2
沸点:176℃
闪光点:70℃
折射率:1.399-1.407
密度:0.926
外观无色液体, 微有臭气。
用途:用于制备香料;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料（在日本占总消沸量的80%）。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食..
安全说明:S26;S28;S36/37/39;S38;S45
危险品运输编号：UN 3265 8