中文名称:羧甲基纤维素钠
中文别名:纤维素胶
CAS No:9004-32-4
EINECS号：618-378-6
分子式:C6H7O2(OH)2CH2COONA
沸点:410.8 °C at 760 mmHg
闪光点:202.2 °C
折射率:25 ° (C=0.5, H2O)
密度:1,6 g/cm3
外观low viscosity
用途:作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面， 使用量5g/kg；在饮料(不包括固体饮料)中 使用量1.2g/kg；在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中，按生产需要适量使用。
安全说明:24/25