中文名称:甲基环戊烯醇酮
中文别名:3-甲基-1,2-环戊烯二酮
CAS No:80-71-7
EINECS号：201-303-2
分子式:C6H8O2
沸点:245.2 °C at 760 mmHg
闪光点:100.7 °C
密度:1.225
外观白色至淡 黄色结晶粉末
用途:用作香味和甜味增效剂;GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。;我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。;